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【单选题】

肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中______成分分解而致

A．脂肪
B、矿物质
C、蛋白质
D、维生素
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

19%的考友选择了A选项

1%的考友选择了B选项

74%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

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